แชร์เก็บไว้เลย! วิธีทำเนื้อตุ๋นสมุนไพร..ที่นุ่มเด้งอร่อยน่าทานใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็ได้ หรือจะเอาเฉพาะเนื้อไปทำยำก็อร่อย

แชร์เก็บไว้เลย! วิธีทำเนื้อตุ๋นสมุนไพร..ที่นุ่มเด้งอร่อยน่าทาน

เนื้อตุ๋นนี้จะรับประทานเปล่าๆ หรือไปใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็ได้ หรือจะเอาเฉพาะเนื้อไปทำยำก็อร่อย

ส่วนผสมที่ใช้ทำเนื้อตุ๋นสมุนไพร



– เนื้อวัวปนมัน เอ็น หรือเนื้อสามชั้น 2 กิโล
– โป๊ยกั้ก (แปดแฉก) 3 ดอก
– อบเชย (ท่อนยาว 1 นิ้ว) 1 ท่อน
– กานพลู 3 ดอก
– ใบกะวาน 2 ใบ
– รากผักชี (ล้างให้สะอาด มัดรวมกันด้วยด้ายขาว) 15 ราก
– พริกไทย (บุบพอแตก) 15 เม็ด
– กระเทียม (ทุบพอหยาบ) 1 หัว
– ซอสแม็กกี้ 5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหารเนื้อตุ๋นสมุนไพร 

1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ นำไปใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ เปิดไฟต้มน้ำให้เดือด พอเดือดสัก 2-3 นาที ยกลงดทน้ำต้มแรกทิ้งไป

2. เติมน้ำใหม่อีกครั้ง ให้ท่วมเนื้อเหมือนเดิม ใช้ไฟแรง พอน้ำเดือดลดไฟลง ใช้ไฟเบา เคี่ยวไปเรื่อย

3. นำเครื่องเทศและเครื่องปรุงใส่ลงไป โป๊ยกั้ก อบเชย กานพลู ใบกะวาน รากผักชี พริกไทย กระเทียม น้ำตาลปี๊ป ซอสแม็กกี้ ปิดฝาหม้อ เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ 4 ชั่วโมง เนื้อจะเปื่อยกำลังรับประทาน

4. ลองชิมรสชาติของน้ำ ถ้าชอบเค็มเติมซอสแม็กกี้ ถ้าชอบหวานนิดๆ ให้เติมน้ำตาลปี๊ปเพิ่ม เมื่อได้ที่แล้วตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทย ต้นหอม ผักชี ยกเสิร์ฟ

เนื้อตุ๋นนี้จะรับประทานเปล่าๆ หรือไปใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็ได้ หรือจะเอาเฉพาะเนื้อไปทำยำก็อร่อย

Related Posts :

  • น้ำลำใย หวานเย็นฉ่ำใจ ช่วงนี้อากาศเดี๋ยวร้อน เดี๋ยวหนาว อากาศเมืองไทย หาความเย็นไม่เจอ โดยเฉพาะสองสามวันนี้ แดดร้อนจัด ชนิดแสบผิวหนังกันเลย วันนี้ที่นี่ดอ… Read More...
  • ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน‬ “ทองม้วน” ขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ มีทั้งแบบที่เป็นทองม้วนแบบกรอบ และอีกแบบคือ “ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน” เป็นของว่างทานเล่นที่มีความเหนียวน… Read More...
  • น้ำจิ้มสุกี้‬รสเด็ด น้ำจิ้มสุกี้‬ วันนี้ที่นี่ดอทคอมนำสูตรน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดมาฝากเพื่อนๆ ค่ะ สูตรโดย..จุไรรัตน์ ทาธิวัน สูตรนี้ไม่ได้ตวงส่วนผสม ชิมรส… Read More...
  • แกงคั่วส้มผักบุ้งปลาทูกัง วันนี้ที่นี่ดอทคอมขอแนะนำเมนูสุดเลิศกับเมนู " แ ก ง คั่ ว ส้ ม ผั ก บุ้ ง ป ล า ทู กั ง " ฟังดูๆก็น่าจะยากน่าดู แต่จะทำยังไงนั้… Read More...
  • หมูแดงกับผงหมักสำเร็จรูป สูตรเร่งด่วน ที่นี่ดอทคอมขอแนะนำสูตรการทำ หมูแดงกับผงหมักสำเร็จรูป สูตรจากแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert สูต… Read More...