นานาอาหาร Edit เผยสูตรลับ ทำ “หมูสามชั้นทอดเค็ม” ให้กรอบนุ่มหอมอร่อยเพียงเพราะใส่… อ้วนก็ยอมล่ะ ! เพราะหมูสามชั้นทอดเค็ม เมนูหมูหอมฟุ้ง กรอบนอกนุ่มในขนาดนี้ กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยเหาะ หมูสามชั้นทำอะไรได้บ้าง ? เบื่อเมนูหมูสามชั้นผัดกะปิกับหมูสามชั้นต้มซีอิ๊วแล้ว อยากได้เมนูหมูแบบอื่น ๆ บ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูสามชั้นทอดเค็ม สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ทำง่าย ๆ เพียงมีน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมฉุย ช่างน่าโหยหาจริง ๆ หมูสามชั้นทอดเค็ม (ทำตามร้านป๋าทวี) by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สวัสดีค่ะ วันนี้ทำหมูทอดเค็ม พอดีเคยได้มีโอกาสไปกินที่ร้านป๋าทวี ตอนสมัยอยู่เมืองไทย ชอบหมูสามชั้นหวานมาก กรอบ ๆ นุ่มข้างใน พอดีได้ดูวิธีการทำเลยอยากลองทำเองบ้าง เพราะคงไม่ได้มีโอกาสได้ไปเพราะว่าอยู่ไกล ลองทำตาม แล้วผลที่ได้ก็อร่อยมากค่ะ ทำง่ายสุด ๆ กรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวเหนียว หรือแกงเขียวหวานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากเลยค่ะ แต่แนะนำว่า ทำแล้วกินครั้งเดียว ถ้าเก็บไว้จะไม่อร่อยเหมือนตอนทอดใหม่ ๆ เลยค่ะ สูตรที่ทำนี่ก็ย่อส่วนเอาเองนะคะ จากสูตรที่ดูมาเขาทำเยอะตั้ง 7 กิโลกรัม วันนี้ทำแค่กิโลฯ เดียวพอค่ะ ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดเค็ม – หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม – น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืช 4 ถ้วย วิธีทำหมูสามชั้นทอดเค็ม – นำหมูสามชั้นมาแล่เอาหนังออก ไม่ใช้ส่วนหนังค่ะ (ตาแล่ออกมาเก็บไว้ทำแคบหมู) – หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวทอดไปแล้วหมูจะหดตัวอีก – จัดการนำหมูลงกระทะ เปิดเตาแรงสุดเท่าที่มีนะคะ แล้วเทน้ำมันพืชลงไปให้ท่วมเนื้อหมูสามชั้น – ใส่น้ำปลาลงไปเลยค่ะ – เริ่มคนไปเรื่อย ๆ ใจเย็น ๆ ใช้ไฟแรงสุด ๆ เลยค่ะ คนตลอดนะคะ จะได้สุกเท่ากัน – ตอนคนนี่ร้อนแขนใช่เล่น วันนี้ออกมาใช้เตานอกบ้าน ร้อนมาก แต่อยากกินของอร่อยก็อดทนหน่อยค่ะ – คนจนเนื้อหมูเริ่มสุกเป็นสีทองกรอบ แล้วก็จะเห็นน้ำมันใสขึ้นด้วย เป็นอันเสร็จค่ะ ง่ายจริง ๆ – ตักขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็เตรียมกินได้เลยค่ะ กรอบนอกนุ่มใน กินตอนร้อน ๆ จะอร่อยมาก – เสร็จแล้วค่ะ หมูสามชั้นทอดเค็ม ใคร ๆ ก็ทำได้ที่บ้านค่ะ หวังว่าเป็นเมนูโปรดของทุกคนได้นะคะ ลองทำดูค่ะ ถึงฝนจะตกหรืออากาศจะร้อนเพียงใดก็ต้องออกไปซื้อหมูสามชั้นตอนนี้ให้ได้ ลองจินตนาการเวลาเคี้ยวหมูสามชั้นทอดเค็มสิคะว่าจะหอมนุ่มปานใด อูย.. แค่คิดก็ฟินแล้ว Related Posts :น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ ทุกวันนี้ร้านบุฟเฟ่เกิดขึ้นเยอะมากทุกจังหวัด รถเข็นปลาหมึกย่าง กุ้งเผา ก็เยอะ แต่… Read More...“หุงข้าวเหนียว” ทิ้งค้างคืนก็ยังนุ่ม แช่เย็นยังไงก็ไม่แข็ง “หุงข้าวเหนียว” ทิ้งค้างคืนก็ยังนุ่ม แช่เย็นยังไงก็ไม่แข็ง หุงข้าวเหนียว หุงยังไงไม่ให้แข็ง ในวันนี้หมู่เฮาจะมาบอกวิธีการหุงข้าวเหนีย… Read More...ทำซีอิ้วจากใบหม่อน ไว้ใช้ในบ้าน สูตรนี้ใช้ขวดขนาด 8 ลิตร ทำซีอิ้วจากใบหม่อน ไว้ใช้ในบ้าน สูตรนี้ใช้ขวดขนาด 8 ลิตร วันนี้เราจะมาสอนวิธีการ ทำซิอิ๊วจากใบหม่อน กันเป็นสูตรดั่งเดิม สามารถทำเองได… Read More...หอยทอด แป้งกรอบอร่อย มากับน้ำจิ้มรสเด็ด ห อ ยทอด แป้งกร อ บอร่อย ม ากับน้ำจิ้มรสเด็ ด เมนู ห อ ยทอด เมนูที่หลาย ๆ คนติดใจ แต่ทุกครั้งที่ไปกินที่ร้านก็ขัดใจไปซะทุกที กับวิญญา… Read More...สูตรเต้าส่วนมะพร้าวอ่อนกะทิสด สูตรนี้อร่อยมาก หอมหวาน กลมกล่อม สูตรเต้าส่วนมะพร้าวอ่อนกะทิสด สูตรนี้อร่อยมาก หอมหวาน กลมกล่อม วันนี้เราก็มี เมนูน่ากินๆ มาฝากอีกตามเคยค่ะ สำหรับเมนูขนมหวานไ ท ย โ บ … Read More...
