หุงข้าวเหลือทานไม่หมด เอามาทำแบบนี้นะ ดีกว่าทิ้งไปเฉยๆ

คุณพ่อบ้านแม่บ้านเคยไหมที่หุงข้าวแล้วมักจะเหลือค้างในหม้อทานไม่หมด จะเก็บไว้ก็เสียเร็วจะกินต่อก็ไม่ไหวแล้ว วันนี้เราเอาเมนูอร่อย ๆ ชนิดที่ใช้ข้าวที่เหลือให้เป็นประโยชน์ขึ้นมา แถมยังได้เป็นเมนูใหม่ๆ อีกด้วย รับรองว่า ทุกท่านจะต้องชอบ มันดีกว่าจะเทข้าวทิ้งไปเฉย ๆ นะ เพราะข้าวแต่ละเม็ดกว่าจะได้มาชาวนาหมดเหงื่อไปเยอะ และเราเองซื้อข้าวมาก็ไม่ได้ราคาถูกเลยนะ

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

1. ข้าว 1 ถ้วย

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. แป้งขนมปัง 20

4. ซีอิ๋ว 1-2 ช้อน

5. เกลือ

6. รสดี

วิธีทำ

1. ก่อนอื่นตักข้าวออกมาจากหม้อก่อน และใช้ทัพพีคลี่ข้าวที่เกาะเป็นก้อน เติมแป้ง ,ซีอิ๋ว,เกลือ,ผงรสดี ลงไปในข้าว จากนั้นผสมให้เข้ากัน

2. ตอกไข่ ๆ แล้วตี ๆ ๆ

3. จากนั้นนำไข่ลงไปในถ้วยที่ใส่ข้าวที่ผสมเรียบร้อยแล้ว

4. ตั้งกระทะเปิดไฟเบาที่สุด เทน้ำมันลงไปพอประมาณ  น้ำมันเดือดประมาณ 60% ใส่ข้าวลงไปในกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่ข้าวที่คลุกเคล้าเรียบร้อยลงกระทะ โดยตักทีละช้อน เพื่อให้เป็นแผ่นวงกลม

5. ทอด 1 นาที จากนั้นพลิกอีกด้าน หากชอบกรอบหน่อยก็สามารถทอดต่อไปได้อีกสักครู่ เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว จะโรยด้วยพริกไทยแล้วแต่ความชอบ

ต้องยอมรับเลยว่าเมนูนี้ไม่ธรรมดาจริง ๆ อร่อยแล้วยังทำให้ข้าวที่เหลือจากหม้อหุงให้มีประโยชน์มากขึ้นด้วย ใครที่ข้าวเหลือในหม้อก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะ หรือจะทำเป็นมื้อเช้าห่อไปทานที่ทำงานก็เด็ดมาก อย่าทิ้งข้าวเปล่าไปนะเอามาประยุกต์แบบนี้จะดีมากกว่า ทานคู่กับอาหารอื่น ๆได้หมดเลย มองแล้วเหมือนขนมโดรายากิที่โดเรม่อนชอบเหมือนกัน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : lookingforward , jo-workman