ไข่ม้วนชะอมแบบง่ายๆ พร้อมกับน้ำพริกกะปิ
ตำให้ละเอียดประมาณนี้ก็ถือเป็นอันใช้ได้ค่ะ
จากนั้นใส่กระเทียมโขลกให้เข้ากันค่ะ
ใส่พริกลงไป ตำให้พอแหลก ถ้าเพื่อนๆ ตำละเอียดไป น้ำพริกกะปิของเราจะเผ็ดเอาเรื่องเลยล่ะค่ะ
ใส่มะเขือพวงลงไปค่ะ แล้วตำแค่ให้พอแตกนิดหน่อย
จากนั้นใส่กะปิค่ะ แต่ใช้สากบี้ ใช้ช้อนช่วยตักในขั้นตอนนี้ เพราะกะปิเวลาผสมกับเครื่องต่างๆ จะค่อนข้างเหนียวค่ะ
แท่แด๊...และน้ำพริกกะปิของเราก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ พร้อมเสิร์ฟกับผักทอด ผักสด หรือผักต้มได้เลยค่ะ
สำหรับชะอมให้เด็ดยอดอ่อน และรูดใบจากยอดมาที่โคนก้านจะทำให้เอาออกง่ายขึ้น ดู
ว้าวๆ
