เบื่อไหมเวลาที่คุณอยากกินไข่ต้มอร่อยๆ แล้วต้มยังไงก็ไม่ได้ดั่งใจสักที เบ็ดเตล็ดไอเดียขอแนะนำเคล็ดลับการต้มไข่แบบมือโปรที่สามารถทำได้ง่ายๆ ดังต่อไปนี้ค่ะ
5 วิธีต้มไข่...ชอบกินแบบไหน ก็ต้มตามเลยจ้า!!
1. ต้มนาน 2 นาที - ไข่ขาวจะยังไม่สุกดีนัก และไข่แดงก็ยังดิบอยู่ หรือ "ไข่ลวก" นั่นเอง
2. ต้มนาน 4 นาที - ไข่ขาวสุกเริ่มดีแล้ว ในขณะที่ไข่แดงก็ยังกึ่งสุกกึ่งดิบและเหลวอยู่ ห รือ "ไข่ต้มยางมะตูม"
3. ต้มนาน 6 นาที - ไข่ขาวสุกเต็มที่ และไข่แดงก็เกือบจะสุกแล้ว แต่บริเวณกึ่งกลางยังเหนียวอยู่เล็กน้อย
4. ต้มนาน 8 นาที - ไข่ขาวสุกเต็มที่ และไข่แดงก็เกือบสุกแล้วเช่นกัน แต่ยังอ่อนตัวอยู่เล็กน้อย
5. ต้มนาน 10 นาที - ทั้งไข่ขาวและไข่แดงสุกเต็มที่ หรือ "ไข่สุก" นั่นเองค่ะ
เคล็ดลับ หลังจากที่นำไข่ขึ้นจากน้ำร้อนแล้ว ควรจะนำไปแช่น้ำเย็นในทันที ทั้งนี้ก็เพื่อหยุดการสุกของไข่ไก่เอาไว้ให้ได้ตามที่ต้องการ
นอกจากนี้แล้วไข่แดงมีอุณหภูมิต่ำกว่าไข่ขาว ดังนั้นไข่ขาวจะสุกเร็วกว่า ความสุกของไข่ขึ้นอยู่กับขนาด และอุณหภูมิของไข่อีกด้วยค่ะ