สูตรปลาทอดกรอบ กรอบนานแน่!

ชวนทำเมนูปลาให้เด็กๆทาน ปลาทอดกรอบเด็กๆน่าจะชอบ ยิ่งใส่ 3 เกลอเข้าไปด้วยแล้ว กลิ่นหอมชวนหิว มาลงมือทำกันเลย

เนื้อปลา 800 กรัม หั่นเต๋า

โขลก 3 เกลอ เพื่อเพิ่มความหอม

หมักเนื้อปลาให้อร่อย
3 เกลอ
น้ำปลา
ซีอิ้วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาล
คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่ตู้ไว้ 30 นาที (ดูเพิ่มเติมในวีดีโอคะ)

แป้งกรอบ ใช้แป้ง 3 ชนิด
แป้งสาลี
แป้งมัน
แป้งข้าวเจ้า
น้ำปูนใส
คลุกเคล้าให้เข้ากันดีกับเนื้อปลา ตั้งน้ำมันให้ร้อนเตรียมทอดคะ

ทอดไฟกลาง คนไม่ให้เนื้อปลาติดกัน

ทอดจนเนื้อปลาสุก สีสวยน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จาน กลิ่นหอมชวนหิวจริงๆ