จากที่เคยทำเมนูหมูทอด แบบสิ้นคิด ลองจับหมักกับน้ำปลาเพิ่มความอร่อยแบบไม่สิ้นคิดกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสันคอหมูทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับคอหมูหมักน้ำปลาแล้วเอาไปทอดจนสุกหอม หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว ตัดเลี่ยนด้วยน้ำปลาพริกมะนาว
สวัสดีค่ะ มื้อเย็นวันนี้ คิดไม่ออกจะทำอะไรทานดี ไม่ทานเผ็ด ไม่ทานผัก ถ้าไม่ทำไข่เจียวก็เป็นหมูทอดแล้วกัน "สันคอหมูทอดน้ำปลา" ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยค่ะ
• สันคอหมูหมูสามชั้น (ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาตามต้องการ) 500 กรัม
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสันคอหมูทอดน้ำปลา
• จิ้มหมูให้ทั่วทั้งชิ้นเพื่อให้น้ำปลาเข้าถึงเนื้อหมูได้เร็วขึ้นค่ะ
• ใส่น้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาทีค่ะ
• เอาหมูลงไปทอด
• ทอดให้เหลืองแบบนี้ เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
• จานนี้ของพ่อบ้านค่ะ (ชอบเผ็ดให้โรยน้ำปลาพริกมะนาว) แก้เลี่ยน
คืออยากบอกว่าพออ่านสูตรสันคอหมูทอดน้ำปลาจบปุ๊บก็หิวหนักมาก ถ้าวันไหนเบื่อ ๆ สันคอหมูก็สลับทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลาดูสิคะ อร่อยเหาะไม่แพ้กัน มีของแถมคือชั้นพุงน่ารัก ๆ อีกนิดด้วย ฮา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม