🍞 มื้อเช้าที่แสนเร่งรีบ ขอแค่ขนมปังรองท้องสักก้อนก็พอ แต่กินเดี่ยว ๆ ก็คงจะแห้งเกินไป วันนี้เรา รวมสูตร 10 ซอสจิ้มขนมปังมาให้แล้วจ้า บอกเลยว่าหอมมัน ละมุนสุด 💓 นอกจากซอสหวานแล้วซอสเค็มก็มีน้า จะทำไว้จิ้มกินเองหรือทำขายก็ห้ามพลาด เตรียมปากกาจดสูตรด่วนเล้ย✨
มัดรวม 10 สูตรซอสจิ้มขนมปัง ทำง่าย ๆ กินเพลินได้ทุกมื้อ
🍞 สังขยาชาไทย
🌟 ส่วนผสม
น้ำชาไทย 40 g.
แป้งข้าวโพด 10 g.
นมสด 120 g.
น้ำตาลทราย 45 g.
นมข้นหวาน 30 g.
เนย 20 g.
เกลือเล็กน้อย
🌟 วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อเข้าด้วยกันยกเว้นเนย
2. ตั้งเตาคอยคนส่วนผสมเรื่อย ๆ จนเริ่มข้น จากนั้นปิดไฟ แล้วใส่เนย
🍞 สังขยาใบเตย
🌟 ส่วนผสม
น้ำใบเตยคั้นสด 120 ml.
น้ำตาลทราย 50 g.
ไข่แดง 2 ฟอง
เกลือป่น ¼ ชช.
นมข้นหวาน 40 g.
กะทิ 140 ml.
น้ำเปล่า 100 ml.
แป้งข้าวโพด 25 g.
🌟 วิธีทำ
1. ตีไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นร่อนแป้งข้าวโพดผสม
2. เทกะทิ น้ำเปล่า น้ำใบเตยคั้นสด นมข้นหวาน แป้งข้าวโพด ใส่ในหม้อแล้วขึ้นตั้งเตา
3. ส่วนผสมเดือดแล้ว เทใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาล
4. จากนั้นเทกลับลงหม้อ แล้วเคี่ยวจนข้นขึ้น
🍞 ซอสคาราเมล
🌟 ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 160 g.
วิปครีม 60 ml.
เนย 20 g.
เกลือเล็กน้อย
🌟 วิธีทำ
1. เทน้ำตาลใส่หม้อหรือกระทะขึ้นตั้งเตา
2. ระหว่างนี้อุ่นวิปครีมให้พอเดือดเป็นฟอง
2. พอน้ำตาลเริ่มเป็นน้ำและออกเป็นสีเหลืองแกมน้ำตาล ให้เอาออกจากเตาแล้วเทวิปครีมใส่ลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมไปด้วย
3. ใส่เนย และเกลือ
🍞 ซอสช็อคโกแลต
🌟 ส่วนผสม
นมสด 120 ml.
ผงโกโก้ 7 g.
แป้งข้าวโพด 10 g.
น้ำตาล 70 g.
เกลือเล็กน้อย
เนยสดชนิดเค็ม 25 g.
🌟 วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงหม้อยกเว้นเนย
2. นำขึ้นตั้งเตา คนส่วนผสมจนข้น จากนั้นปิดไฟแล้วใส่เนย
🍞 พริกเผามาโย
🌟 ส่วนผสม
มายองเนส 200 ml.
กระเทียม 4 กลีบ
พริกสด 3 เม็ด
พริกเผา 2 ชต.
น้ำตาล 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชต.
🌟 วิธีทำ
1. ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. สามารถเพิ่มรสเปรี้ยวด้วยมะนาวได้ตามชอบ
🍞 ซอสมันม่วง
🌟 ส่วนผสม
มันม่วงนึ่งสุก 180 g.
น้ำตาล 20 g.
กะทิ 70 ml.
นมสดรสจืด 60 ml.
🌟 วิธีทำ
1. ละลายน้ำตาลในกะทิและนมสด
2. จากนั้นนำไปผสมกับมันม่วงนึ่ง
🍞 ซอสครีมนมสด
🌟 ส่วนผสม
นม 100 ml.
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาล 25 g.
เนย 10 g.
แป้งอเนกประสงค์ 1 ชช.
แป้งข้าวโพด 1 ชช.
วิปครีม 80 ml.
🌟 วิธีทำ
1. ตีไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นร่อนแป้งทั้งสองลงไป
2. อุ่นนมและวิปครีมพอเดือดแล้วเทใส่ไข่
3. เทกลับลงหม้อแล้วเคี่ยวจนข้น
🍞 ซอสไวท์ช็อคโกแลต
🌟 ส่วนผสม
ไวท์ชอคโกแลต 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 35 มล.
🌟 วิธีทำ
1. อุ่นวิปครีมพอเดือดแล้วลงใส่ไวท์ช็อคให้ละลาย
🍞 ซอสส้ม
🌟 ส่วนผสม
น้ำเปล่า 150 g.
น้ำส้มเข้มข้น 80 g.
น้ำตาลทราย 50 g.
แป้งข้าวโพด 25 g.
เนย 15 g.
เกลือเล็กน้อย
🌟 วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันยกเว้นเนย
2. นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนข้น จากนั้นปิดไฟแล้วใส่เนย
🍞 ซอสมะพร้าวอ่อน
🌟 ส่วนผสม
น้ำมะพร้าว 200 ml.
วิปครีม 200 ml.
น้ำ 100 ml.
นมสด 300 ml.
น้ำตาลทราย 60 g.
เกลือ ¼ ชช.
แป้งข้าวโพด 60 g.
🌟 วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ก่อนนำขึ้นตั้งไฟ
2. จากนั้นเคี่ยวจนข้น