สูตรกุ้งเต้นยำพริกแห้ง

สูตรกุ้งเต้นยำพริกแห้ง

เมนูยำที่ได้สัมผัสกรุบกรอบจากกุ้งเต้นทอดและถั่วฝักยาวเพียงใส่ส่วนผสมทุกอย่างและคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากันสุดท้ายโรยด้วยใบสะระแหน่ก็พร้อมเสิร์ฟรสชาติขอบอกเลยว่าเลิสมากค่ะ

ส่วนผสม

กุ้งเต้น50กรัม

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน50กรัม

มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง5ลูก

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1½ช้อนชา

พริกขี้หนูแห้ง 5เม็ด

กระเทียม3กลีบ

ใบสะระแหน่¼ถ้วยตวง

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.โรยแป้งทอดกรอบลงบนกุ้งพอทั่วเคล้าให้เข้ากันใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.โขลกกระเทียมและพริกแห้งพอหยาบใส่ถั่วฝักยาวมะเขือเทศโขลกพอแตกปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บตักใส่ภาชนะ

3.ใส่กุ้งเต้นทอดคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th