ซุปมะเขือ อาหารอีสาน เมนูทำง่าย แซบอีหลีเด้อจ้า!!

ซุปมะเขือ เมนูอีสาน ที่นิยมอย่างมาก ซึ่งมีชื่อเรียกต่างกันไป วัตถุดิบหาซื้อได้ตาม ท้องตลาดทั่วไป หรือสามารถปลูกได้ที่บ้าน ทานคู่กับผักสด หรือผักลวก ได้คุณค่าทางโภชนาการและใยอาหาร อร่อยและมีประโยชน์ แล้วรู้วิธีทำกันไหมครับ วันนี้ผมจะพาเพื่อนๆไปทำกันครับ

ส่วนผสม ซุปมะเขือ

1.มะเขือ ต้มสุก

2.ปลาทู ต้ม หรือย่าง ก็ได้

3.น้ำป ลาร้า

4.น้ำป ลา

5.ใบ สะระแหน่

6.ผัก หอม

7.พริกสด

8.กระเทียม

10.หอมแดง (นำไปเผา หรือต้มพร้อมปลาทู)

วิธีทำ ซุปมะเขือ

1.ล้าง มะเขือ ให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มจนสุก

2.นำปล าทูลงต้ม เติมปลาร้าลงเล็กน้อย

3.นำพริก หอมแดง กระเทียม เ ผ าหรือจะนำลงต้ม พร้อมป ล าทู ก็ได้

4.แกะ ป ล าทู โขลก กับพริก กระเทียม หอมแดง มะเขือ ตักน้ำป ล า ร้า ใส่พอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำ ป ล า (ปรุงตามรสชาติที่ต้องการ)

5. โรยด้วยสะระแหน่ ผักหอม หรือผักสด เป็นอันเสร็จสิ้น