สอนทำ“ข้าวหลาม มะพร้าวอ่อน” ด้วยวิธีทำง่าย ๆ มาลองทำกันดู

ข้าวหลาม เป็นขนมชนิดหนึ่ง โดยใช้ไม้ไผ่ข้าวหลาม หรือไม้ป้างเป็นกระบอกใส่ข้าวหลาม ข้าวหลามแบบชาวบ้าน ใช้ข้าวสารเหนียวกับน้ำเปล่า และเกลือเท่ๅนั้น สำหรับข้าวหลามที่ทำขายกันโดยทั่วไป จะใส่น้ำกะทิ และเติมถั่วดำ แต่วันนี้เราจะมาทำข้าวหลามในลูกมะพร้าวกัน

ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

– มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

– ข้าวเหนียวผสมข้าวเหนียวดำ 1/2 ถต.

– มันม่วงญี่ปุ่นหั่นเต๋า 1 ชต.

– ข้าวโพดหวาน 1 ชต.

– หัวกะทิคั้นสด 1 ถต.

– น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.

– ใบเตย 1 ใบ

– เกลือนิดนึง

วิธีทำ

2. นำมะพร้าวอ่อนเชาะให้กว้างพอใส่ข้าวลงไปได้ คว้านเนื้อเป็นเส้น ๆ พักไว้

3. นำน้ำกะทิมาผสมน้ำตาล เกลือ แล้วใส่ใบเตย ใช้มือขยำให้น้ำตาลละลาย ใส่ถุงมือด้วยนะคระเพื่อความสะอาด

4. นำข้าวเหนียวใส่ในลูกมะพร้าวแล้วใส่ มันม่วงหั่นเต๋า ข้าวโพดหวาน คนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำกะทิ ใส่ให้ท่วมข้าว

5. เข้าเตาอบ 200 องศาไฟบนล่าง 50-60 นาที แล้วแต่ความร้อนของเตาอบแต่ละบ้าน

เป็นอันเสร็จ พร้อมกินได้เลย

 

แหล่งที่มา : zoo-za.com