คนเราก็เบื่อง่ายจังเลย เอาล่ะ… ถ้าเบื่อเส้นมะละกอก็ใส่แตงกวาสับลงไปแทน นี่ไงเมนูส้มตำแตงปูปลาร้า เคี้ยวกรุบกรอบอร่อยแปลกไปอีกแบบ
ส่วนผสม ส้มตำแตงปูปลาร้า • แตงล้าน (สับทั้งเปลือก) 1 ลูก
• ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว
• พริกขี้หนู ตามชอบ
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรส เล็กน้อย
วิธีทำส้มตำแตงปูปลาร้า 1. ตำกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่นมะเขือเทศลงไป ตำเบา ๆ
2. ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน
3. หักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอแหลก ใส่แตงล้านสับลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ