วันนี้ที่นี่ดอทคอมก็มีสูตรอาหารดีๆ อร่อยๆ มาฝาก ปีกไก่ย่าง สูตร กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา
นำไปทานกับส้มตำ ข้าวเหนียว หรือข้าวสวย ก็อร่อยทั้งนั้น ซึ่งจะต้องวัตถุดิบส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร เรามาชมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้...
๑. ปีกไก่อ้วนๆ ๒๐ ปีก๒. พริกไทยดำ ๑ ช.ช.๓. รากผักชี ๒ ช.ต.๔. กระเทียมไทย ๕๐ กรัม๕. ซีอิ้วขาว ๒ ช.ต.๖. ซอสปรุงรส ๒ ช.ต.๗. ซีอิ้วดำ ๑/๒ ช.ช.๘. น้ำตาลมะพร้าว ๕๐ กรัมวิธีทำ๑. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด๒. ผสมเครื่องที่โขลก กับน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และซอสปรุงรส คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย๓.
นำปีกไก่ลงคลุกเคล้า หมักทิ้งไว้อย่างน้อย ๓ ช.ม.
จากนั้นจึงนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆจนสุกเหลืองตามต้องการ
หรือถ้าใครใช้หม้ออบลมร้อน ก็ให้นำเข้าหม้ออบ ที่อุณภูมิ ๒๐๐ องศาฟาเรนไฮน์
เป็นเวลาฝั่งละ ๑๕ นาที แต่เวลาอบก็คอยหมั่นสังเกตดูหน่อยนะคะ
เพราะบางทีความร้อนของอุปกรณ์ที่ใช้ในแต่ละบ้าน อาจไม่เท่ากัน
ซึ่งพอเห็นปีกไก่สีสวยเกรียมนิดๆก็ใช้ได้แล้วค่ะ เครดิต :