เห็นภาพกับชื่อเมนูหมูคำหวานแล้วขัดกันอย่างไรชอบกล เอาล่ะ… แม้ไม่หวานสมชื่อแต่ก็เหมาะเป็นเมนูกับแกล้มง่าย ๆ นะคะ ใครสนใจขอแนะนำสูตรจากคุณบูตะ กะ กิมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อสันคอหมูมีมันแทรกย่างหอมกลิ่นพริกไทย ทีเด็ดอยู่ตรงที่ราดน้ำหมักและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ใครได้ชิมต้องติดใจ รสชาติเผ็ดแซ่บโดน
ส่วนผสม หมูคำหวาน
• สันคอหมู
• ซีอิ๊วเห็ดหอม
• ผงปรุงรส
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
• กระเทียมสับ
• พริกขี้หนูสับ
• เกลือ (นิดหน่อยสำหรับโรย)
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำต้มสุก
วิธีทำหมูคำหวาน
• 1. นำสันคอหมูมาหั่นหนา ๆ หมักด้วยซีอิ๊วเห็ดหอม ผงปรุงรส พริกไทย และน้ำมันพืช หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• 2. พอหมักเสร็จแล้วนำเอาเข้าเตาไมโครเวฟ 700 วัตต์ ใช้เวลา 3 นาที เพื่อจะให้ข้างในหมูสุกก่อน (น้ำหมักอย่านำไปทิ้งนะคะ ตัวนี้นี่แหละสูตรเด็ดของหมูคำหวานเลย เดี๋ยวเราจะเอาน้ำนี้ไปราดหมูกันค่ะ)
• 3. จากนั้นนำไปย่างให้สุก หั่นเป็นชิ้น ๆ แบบพอดีคำ
• 4. นำน้ำหมักไปราดหมู ตามด้วยราดน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
• นำส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ