วันที่ 3 ธันวาคม 2559 รายการคุยข่าวเช้า ทางช่อง 8 นำเสนอร้านอาหารตามสั่งแห่งหนึ่งในตลาดบางกอกน้อย หรือ ตลาดเช้า ถนนเเยกพรานนก กรุงเทพฯ ซึ่งเจ้าของร้านคงคอนเซ็ปขายในราคาสวนกระแสเศรษฐกิจปัจจุบันแค่เพียง 15 บาทเท่านั้น ทำให้ร้านดังกล่าว มีลูกค้าต่อคิวยาว แน่นร้านทุกวัน
ร้านดังกล่าวมีชื่อว่า "ร้านข้าวบึ้ม" ซึ่งมีนายวัชระ ไชยโชติ เเละนางอัญชลี ไชยโชติ สองสามีภรรยาเป็นเจ้าของร้าน เมนูเด็ดของที่นี่มี 2 เมนูเท่านั้น คือข้าวกะเพราไก่-หมู ราคา 15 บาท เเละข้าวหมูหวาน ราคา 20 บาท ต้องการไข่ดาว เพิ่มเงินอีก 5 บาท
โดยทั้งคู่ เล่าว่า เปิดร้านขายอาหารตามสั่งมากว่า 20 ปี มีลูกค้าเเวะเวียนมาอยู่บ้างแต่ก็ไม่ได้ขายดีอะไรมากหนัก และปัจจุบันที่ร้านก็เหลือเพียงเมนูกะเพราหมู-ไก่ เเละหมูหวาน ส่วนที่สามารถขายในราคานี้ได้ เนื่องจากซื้อวัตถุดิบจำนวนมาก จึงทำให้ต้นทุนถูกลง
สำหรับที่มาของชื่อร้าน "ข้าวบึ้ม" นั้น เป็นฉายาที่ลูกค้าเรียกกันติดปากตามปริมาณอาหารที่ให้ค่อนข้างเยอะ จึงนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน เดิมร้านนี้ใช้ชื่อ "วัชระโภชนา" และระยะหลังเริ่มมีลูกค้าหน้าใหม่แวะมาอุดหนุนมากขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะลูกค้าเดิมที่เคยมากิน ประทับใจก็แชร์บอกต่อ ๆ กันในโซเชียลจึงทำให้ร้านข้าวบึ้มเป็นที่รู้จักในวงกว้าง
ทั้งนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่ต่างบอกว่าติดใจในรสชาติ แถมอิ่มท้องในราคาสบายกระเป๋าอีกด้วย โดยพิกัด "ร้านข้าวบึ้ม" จะอยู่ที่ตลาดบางกอกน้อย หรือบางคนเรียกว่าตลาดเช้า ถนนเเยกพรานนก ซึ่งจะเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 14.30-22.00 น.