“ไข่ต้มตาหวาน” ไข่ต้มธรรมดา แต่ความอร่อยไม่ธรรมดา

“ไข่ต้มตาหวาน” ไข่ต้มธรรมดา แต่ความอร่อยไม่ธรรมดา

ถ้าพูดถึงไข่ เชื่อว่า ไข่ต้ม เป็นเมนูที่เรียบง่ายที่สุด เพียงแต่นำเอาไข่ไก่ไปต้มตามเวลาที่ต้องการ เราก็จะได้เมนูที่อร่อย เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารทั้งโปรตีนและวิตามิน แต่การต้มไข่แบบเดิมๆ ก็อาจจะดูน่าเบื่อและซ้ำ ซ า กจำเจไปหน่อย และวันนี้เรามีสูตร ไข่ต้มตาหวาน โดยสมาชิกที่มีชื่อว่าคุณ Wiliawan Sudrat ที่กรุณาลงภาพและแนะนำเคล็ดลับเอาไว้น่าสนใจมากทีเดียว พร้อมแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบ

– ไข่เป็ด 6 ฟอง

– พริกขี ห นู สดหั่ น

– น้ำปลา

– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

– มะนาว 1 ซีก

– เกลือเล็กน้อย

– หอมแดงหั่น

– ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

1 ต้มไข่ใส่เกลือเล็กน้อย

2 ใส่น้ำแค่ครึ่งของไข่

3  ใช้ไฟปานกลางให้ใช้วัตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้ง (เช่นแก้วพลาสติก เหมือนภาพตัวอย่ าง)

4 ใช้เวลาต้ม 12 นาที เริ่มจากเปิดไฟ พอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่

5 วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วฟอง แล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ตาหวานขาวสวย มีไข่แดงลอยเด่นค่ะ

สำหรับน้ำจิ้ม ให้ซอยพริกหอมแดง ต้นหอมเล็กน้อย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้ว กับเมนูธรรมดา แต่หน้าตาสุดไฮโซ “ไข่ต้มตาหวาน” พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay