สูตรหอยทอด ให้แป้งกรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรหอยทอด ให้แป้งกรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรหอยทอด สำหรับคนที่อย ากจะทำอร่อย ๆ จะทำทานเองหรือทำขายก็ได้เหมือนกัน ลองทำตามสูตรนี้ได้เลยอร่อยแน่นอน มีหลายร้านดังทำตามสูตรนี้ขายดีลูกค้าติดใจ วัตถุดิบหาไม่ย าก ราคาไม่แพง ต้นทุนในการทำไม่สูงแถมแต่ละจานก็กำไรดี

สิ่งที่จะต้องมีและเตรียมเอาไว้

1 แป้ง ท้ า ว ย า ย ม่ อ ม  ¾ ถ้วย

2 แป้งข้าว จ้ า ว ½ ถ้วย

3 แป้งข้าวเหนียว ¼ ถ้วย

4 แป้งสาคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

5 พริกไ ท ยป่น

6 ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

7 น้ำ 300 ซีซี

8 น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ

9 หอย แ ม ล ง ภู่

10 พริก ไ ท ย ป่น

11 ถั่ว ง อ ก

12 น้ำมันพืช

13 ไข่ไก่ 1 ฟอง

14 ผักชี/ต้นหอมซอย

ขั้นตอนการทำ

1 เตรียมภาชนะมาทำการผสมแป้ง เอาแป้ง ย า ย ม่ อ ม แป้งข้าว จ้ า ว แป้งข้าวเหนียว แป้งสาคู ผงปรุงรสเห็ดหอม และ พริก ไ ท ย เอาลงในภาชนะแล้วคนจนเข้ากัน

2 ต่อด้วยการใส่น้ำลงไป พร้อมกับปูนขาว แล้วก็คน ๆ ๆ ให้เข้ากัน

3 จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน แล้วก็จะได้แป้งสำหรับหอยทอดแล้ว

4 ต่อไปทำการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยถั่วงอก ผัด ๆ ๆ แล้วตักใส่จานไว้

5 เอาแป้งที่เตรียมไว้มาใส่ภาชนะที่พอสำหรับทอดหอย แ ม ล งภู่ แล้วต้นหอมซอยใส่ลงไปในแป้งเลย

6 เติมน้ำมันลงกระทะเปิดไฟแรง ๆ ตามด้วยใส่แป้งลงไปผสมกับหอย แ ม ล งภู่ แล้วเทลงกระทะพร้อมกันเลย กระจายให้ทั่วกระทะ แล้วรอจนสุกก็จะได้เป็นหอยทอดกรอบ ๆ อร่อย ๆ

7 พอสุกแล้วก็ตักไปวางในจานถั่วงอกที่วางรอไว้ก่อนนี้ พร้อมโรยพริก ไ ท ย ลงไปเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

8 ในส่วนของน้ำจิ้มนั้น ใช้ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ ก็ชิมและปรุงรสตามที่ชอบได้เลย

เป็นสูตรหอยทอดที่ทำง่าย ๆ ไม่ย ากเลย สำหรับคนที่อย ากจะเปิดร้านขายหอยทอดจะต้องลอง รับรองว่าอร่อยและทำไม่ย ากเลยด้วย ทำแล้วหาที่ขายทำเลดี ๆ จะยิ่งขายดีมากขึ้น เหมาะจะเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ หรือจะทำทานในบ้านก็อร่อยเหาะเหมือนกัน

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay