นานาอาหาร Edit สูตรผัดกะเพราแห้ง อร่อยจนวางช้อนไม่ลง นี่แหละรสชาติกะเพราแท้ ๆ วันนี้จะพาทุกคนมาทำ ผัดกะเพราแห้ง สูตรกะเพราแท้ ๆ ที่หลายคนไม่รู้มาก่อน ผัดกะเพราตามร้านอาหารตามสั่งหลายร้านรสชาติไม่โดนใจอาจจะเพราะไม่รู้สูตรที่แท้จริง วันนี้เรานำวิธีทำอย่างละเอียดมาบอกต่อแล้ว ใครที่ชอบเมนูนี้พลาดไม่ได้เลย เตรียมกระเพราและพริกจ้า กระเพราถ้าเป็นกระเพราปลูกเองจะหอมมาก ล้างให้สะอาด เตรียมพริก มีพริกแห้ง พริกสดจินดาแดง พริกขี้หนูสวน กระเทียม พริกกระเทียมมาโขกให้ละเอียด เตรียมหมูสับ หลังจากเตรียมเครื่องครบแล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน นำพริกกระเทียมที่โขกมาลงกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดไปสักพักนำหมูสับลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนหมูสุก ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ซอส ตามใจชอบ หลังจากนั้นใส่ใบกะเพรา เสร็จตักใส่จาน เพิ่มเติมไข่ดาวทอดกรอบๆสักฟอง เป็นไงบ้างคะหน้าตาน่าทาน ผัดกะเพราแบบแห้งๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน และได้รสชาติกระเพราที่แท้จริง ใครชอบก็จดสูตรนี้ไว้เลยจ้า แหล่งที่มา : tkvariety.com
