เริ่มต้นด้วยเมนูหอยแมลงภู่สุดคลาสสิกกับเมนูหอยแมลงภู่อบใบโหระพา สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) หอมอบอวลไปด้วยเครื่องสมุนไพร เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เด็ด !
ส่วนผสม หอยแมลงภู่อบใบโหระพา
• หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ (หรือหอยแมลงภู่ไทย)
• ตะไคร้ทุบ
• ใบโหระพา
• น้ำเปล่า
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
• พริกขี้หนูสวน
• กระเทียม
• รากผักชี
• น้ำตาลปี๊บ
• เกลือ
• น้ำมะนาว
• น้ำต้มสุก
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
วิธีทำหอยแมลงภู่อบใบโหระพา
1. ทำความสะอาดหอยแมลงภู่อบให้สะอาด วางตะไคร้ลงในหม้อ ตามด้วยหอยแมลงภู่อบ โดยจัดเรียงให้เป็นชั้น
2. ปิดท้ายด้วยใส่โหระพาลงไปทั้งก้าน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย
3. ปิดฝาหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ อบไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนหอยสุก
4. จัดใส่จานกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด