วิธีทำ ปลาเก๋านึ่งมะนาว

ปลาเก๋านึ่งมะนาว

     แค่เห็นภาพปลาเก๋านึ่งมะนาวก็เปรี้ยวปาก เหมาะมากสำหรับเป็นเมนูกับแกล้มคืนนี้ ปลาเก๋านึ่งราดน้ำยำแซ่บจี๊ด อูย… ไม่ไหวแล้ว ขอตัวไปซื้อมะนาวก่อนนะคะ

ส่วนผสม ปลาเก๋านึ่งมะนาว     • ปลาเก๋า 1 ตัว
     • น้ำปลา 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า หรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย
     • กระเทียมจีน 10 กลีบ
     • พริกขี้หนูสีแดงสับ 5 เม็ด (หรือตามชอบ)
     • มะนาวฝานเป็นแผ่นบาง
     • ผักชี

วิธีทำปลาเก๋านึ่งมะนาว     1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งให้ห่าง ๆ ทั้ง 2 ด้าน
     2. นำปลาใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
     3. ทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู พักไว้
     4. วางปลานึ่งลงในจาน ราดน้ำยำลงไป แต่งด้วยมะนาวฝาน และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

Related Posts :

  • วิธีทำ ข้าวต้มปลาเก๋า ข้าวต้มปลาเก๋า      เมนูข้าวต้มปลาเก๋าอิ่มสบายท้องเหมาะกับมื้อเย็น ใครสนใจเข้ามาจดสูตรเลยค่ะ ความพิเศษคือน้ำซุปกร… Read More...
  • วิธีทำ ปลาเก๋าลวกจิ้ม ปลาเก๋าลวกจิ้ม      ใครชอบกินเมนูปลาเก๋าแบบง่าย ๆ แต่ดูหรูหราระดับเหลา นี่เลยมาทำปลาเก๋าลวกจิ้ม สูตรจาก คุณ Fearbon… Read More...
  • วิธีทำ ปลาเก๋าน้ำแดง ปลาเก๋าน้ำแดง      ติดใจเมนูปลาเก๋าน้ำแดงจากภัตตาคารจีน เลยอยากลองทำเอง สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine จับปลา… Read More...
  • วิธีทำ ต้มยำปลาเก๋า ต้มยำปลาเก๋า      เด็กหอก็กินเมนูปลาเก๋าได้นะคะ อุปกรณ์มีแค่ไมโครเวฟก็เอาอยู่ มาทำเมนูต้มยำปลาเก๋า ปรุงรสแซ่บตามช… Read More...
  • วิธีทำ ปลาเก๋าราดพริก ปลาเก๋าราดพริก      เคยไปซื้อปลาเก๋าราดพริกมากินกับครอบครัว ราคาแอบแพงเลยอยากทำเอง ใครขี้เกียจแกะก้างปลาก็ใช้เนื้อ… Read More...