สูตรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมาไก่กรอบ

สูตรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมาไก่กรอบ

เมนูอาหารรสชาติจัดจ้านง่ายๆกับะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาผัดกับเครื่องขี้เมาและไก่ชุบแป้งที่ทอดจนสุกเหลืองกรอบจนเข้ากันดีแล้วแล้วโรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเลิศถึงโตีะแล้วค่ะ

ส่วนผสม

เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก150กรัม

เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูกออกหั่นชิ้น150กรัม

ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น50กรัม

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน50กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

พริกไทยอ่อน4ช่อ

ใบกะเพรา1/4ถ้วยตวง

กระเทียมโขลก5กลีบ

พริกขี้หนูโขลก10เม็ด

ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนชา

น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก 

ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับโรย 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.นำไก่คลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่ข้าวโพดอ่อนถั่วฝักยาวพริกชี้ฟ้าพริกไทยอ่อนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและไก่ทอดกรอบผัดให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำปลาน้ำตาลทรายผัดให้ส่วนผสมเข้ากันเร่งไฟเติมน้ำเปล่าและใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟตักใส่ภาชนะโรยใบกะเพราทอดกรอบจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th