สูตรเส้นหมี่ผัดน้ำพริกกากหมู

สูตรเส้นหมี่ผัดน้ำพริกกากหมู

เมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิบที่หลายๆคนชอบอย่างกากหมูมาผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดใส่เส้นหมี่แล้วปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากันจนหอมน่ารับประทาน

ส่วนผสม

มันหมูหั่นชิ้น250กรัม

เส้นหมี่แช่น้ำพอนิ่มลวกสุก120กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

ใบมะกรูดฉีก3ใบ

น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา21/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่มันหมูลงเจียวจนน้ำมันออกแล้วกากหมูมีสีเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน

3.ใส่ใบมะกรูดกากหมูพริกชี้ฟ้าและเส้นหมี่ผัดให้เข้ากันปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th