สูตรน้ำปลาหวาน อร่อยมาก ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
สูตรน้ำปลาหวาน อร่อยมาก ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
เชื่อว่าใครที่ได้ลองกินครั้งแรกต้องชอบมากๆกับ “มะม่วงน้ำปลาหวาน”
มะม่วงเปรี้ยวๆ เข้ากับสูตรการ ทำน้ำปลาหวาน สุดแซ่บที่เราคัดสรรมาอย่
างลงตัว และวิธีทำน้ำปลาหวานก็ง่ายมาก ๆ
เพราะวัตถุดิบก็มีติดครัวกันทุกบ้าน รับรองว่าถ้าเริ่มกินแล้วจะหยุดไม่ได้
เอาล่ะรีบไปเตรียมวัตถุดิบมาทำน้ำปลาหวานกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนประกอบ
กุ้ ง แ ห้ ง เ นื้ อ 1 ขีด
น้ำป ล า 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
หอมแดง ป อ กเปลือกซอย 20 หัว
พริกแห้งคั่ วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด
วิธีทำ
1 ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการ กุ้ ง แ ห้ ง จนเ นื้ อมีความฟู
หรือถ้าหากว่าใครมีเครื่องปั่นก็สามารถนำไปปั่นได้แต่ เ นื้ อ
ที่ได้จะไม่ค่อยฟูเท่าไหร่นัก
2 จากนั้นเทน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้อ พร้อมตั้งไฟคนให้ละลายเข้ากันดี
ตามด้วยกะปิและน้ำปลาในปริมาณที่เราได้เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อ
คนส่วนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนเดือด
จากนั้นให้ใส่พริกป่นและกุ้งแห้งตามด้วยหัวหอม
3 ต่อมาเติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อพอประมาณ เ คี่ ย วต่อจนเ ดื อ
ดแล้วให้ชิมรสชาติตามใจชอบ หากขาดเหลือรสชาติใดก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้
จากนั้นปิดไฟพักทิ้งไว้ให้เย็นแล้วตักใส่กระปุกที่มีฝาปิด
4 หากเราทานเหลือให้เราปิดฝาให้สนิท และแช่ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay
