สอนทำลูกชิ้น รสชาติอร่อย ทำเองไม่ต้องง้อร้าน

สอนทำลูกชิ้น รสชาติอร่อย ทำเองไม่ต้องง้อร้าน

ลูกชิ้น เชื่อว่าไม่มีใครที่จะไม่ชอบ เพราะเป็นอาหารทานเล่นที่มีรสชาติอร่อยและมีหลากหลายประเภทลูกชิ้นให้เลือก ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บด้วยแล้ว ก็ยิ่งอร่อยฟินแบบไม่รู้เรื่องกันเลยทีเดียว วันนี้เราจะมา สอนทำลูกชิ้น ที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้ แถมยังปลอด ภั ยไม่ อั น ต รา ย วิธีทำก็ง่ายมาก ลองไปฝึกทำกันดู หากฝีมือถึงขั้นก็ลองดัดแปลงสูตรในแบบฉบับของตนเองทำขายสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำกันไปเลย เราไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเองค่ะ

1 ห มู บ ด 1 กิโลกรัม

2 น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย

3 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5 เกลือป่น 2 ช้อนชา

6 แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ

7  พริกไ ท ยขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9 ผงฟู 10 กรัม

10 ผงชูรส หรือ รสดี 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ผสมน้ำเย็นจัดกับ น้ำปลา, น้ำตาลทราย, เกลือป่น, แป้งข้าวโพด, พริก ไ ท ย, น้ำมันพืช, ผงฟู คนให้เข้ากันเตรียมไว้ค่ะ

2 ใส่เ นื้ อ ห มู บดลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วค่อยๆเทส่วนผสมของเ ห ล วเมื่อครู่ที่เตรียมไว้ลงไป ปั่นจนเ นื้ อเนียนละเอียดเป็นเ นื้ อเดียวกันค่ะ

3 ตักเ นื้ อ ห มู บ ดใส่ภาชนะปิดด้วยพลาสติกถ น อ มอาหาร นำเข้าช่องฟิตตู้เย็น 20 นาที

4 ต้มน้ำในหม้อจนร้อน แต่ไม่ให้เดือดนะคะ

5 บีบลูกชิ้นใส่หม้อ รอลูกชิ้นลอยขึ้นก็ทำการตักขึ้น เอามาลงน้ำเย็นจัดเลยค่ะ

6. แช่ในน้ำเย็น 4 – 5 นาที ก็นำกระชอนมาช้อนลูกชิ้นไปพักให้สะเด็ดน้ำค่ะ จากนั้นพร้อมนำไปรับประทานค่ะ จะปิ้ ง ย่ าง ทอด ตามสบายเลยจร้า

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay