วันนี้ที่นี่ดอทคอมนำสูตรน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดมาฝากเพื่อนๆ ค่ะ สูตรโดย..จุไรรัตน์ ทาธิวัน สูตรนี้ไม่ได้ตวงส่วนผสม ชิมรสตามที่ชอบเลย เวลาจะทำสุกี้ก็หั่นกระเทียม พริกขี้หนูสวน มะนาวเพิ่มอีกทีเพิ่มความแซบขึ้นมาอีก
ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้..
1.กระเทียมไทย2.หัวกระเทียมดอง3.น้ำกระเทียมดอง4.รากผักชี (วันนี้ผักชีต้นอ่อนๆใส่ไปทั้งต้นเลย)5.พริกสดสีแดง (เพิ่มพริกขี้หนูสวนไปด้วย)6.น้ำตาลทราย7.เกลือ8.น้ำส้มสายชู9.ซอสพริก ศรีราชาพานิชเผ็ดกลาง(ยี่ห้ออื่นก็ได้นะ)10.ซอสมะเขือเทศโรซา(ไม่มีใส่แต่ซอสพริกก็ได้)11.น้ำมันงา (ใส่งาคั่วก็ได้แต่ไม่ต้องปั่นรวมกันนะ ใส่ในถ้วยน้ำจิ้มเวลาจะกิน)วิธีทำน้ำจิ้ม นำทุกอย่างปั่นรวมกัน ละเอียดน้อยหรือมากตามชอบเลย ชิมรสเผ็ด หวาน เค็ม เปรี้ยว หรือจะปรุงรสแบบไหนก็ได้เอาตามที่ชอบ
*ชอบเต้าหู้ยี้ก็ใส่ไปด้วย*
*เก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือน*
วิธีทำสุกี้น้ำ
ต้มน้ำเปล่า1ถต.ใส่รสดี1ชช.
ซีอิ๊วขาว1/2ชต. รอเดือดใส่เนื้อสัตว์ พอใกล้สุกใส่ผักกาดขาว บุ้ง ต้นหอม
คึ่นฉ่าย ใส่วุ้นเส้น พอผักสุกใส่ไข่คนพอไข่แตกปิดไฟเลย
ตักใส่ถ้วยราดน้ำจิ้ม..