ส่วนประกอบ
1. เอ็นไก่ 500 กรัม
2. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ใบมะกรูด 10 ใบ
10. พริกแห้ง 3 ดอก
นำเอ็นไก่ มาปรุงรสด้วย (ซอสปรุงรส + ซอสหอยนางรม+ผงปรุงรส+พริกไทยป่น + งาขาว)
ตามด้วยไข่ไก่1ฟอง แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
แล้วจึงใส่แป้งทอดกรอบลงไป คลุกเคล้าอีกรอบนะคะ
ตั้งกระทะให้ร้อนคะ ใช้ไฟกลาง ใส่เอ็นไก่ลงไปเลยคะ (ใช้น่ำมันเยอะนะคะ)
พอไก่ออกสีเหลืองให้ใส่ใบมะกรูดลงไป รออีก 5 นาทีแล้วใส่พริกแห้งลงไปคะ
นำกระดาษซับน้ำมันมารอง บนจานแล้วนำเอ็นไก่ทอดมาพักไว้บนจานคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/F18xidqPt-A
ที่มา https://pantip.com/topic/39667865