หอยทอด แป้งกรอบอร่อย มากับน้ำจิ้มรสเด็ด
ห อ ยทอด แป้งกร อ บอร่อย ม ากับน้ำจิ้มรสเด็ ด
เมนู ห อ ยทอด เมนูที่หลาย ๆ คนติดใจ
แต่ทุกครั้งที่ไปกินที่ร้านก็ขัดใจไปซะทุกที กับวิญญาณห อ ยอันน้อยนิด
แต่ก็เข้าใจแม่ค้าทั้งหลายว่ากับจำกัดต้นทุน วันนี้จึงมาเสนอทางออ กง่าย ๆ
ให้เพื่อน ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน สาดห อ ยกันลงไปได้ไม่ยั้ง
ได้ความฟินในแบบที่เราเองก็ทำได้ วิ ธีทำก็สุดแสนจะง่าย ถ้าพร้อมแล้ว ก็ต
ามมาดูวิ ธีทำกันได้เลยค่ะ
สู ต รห อ ยทอด สำหรับคนที่อย ากจะทำอร่อย ๆ
จะทำทานเองหรือทำขายก็ได้เหมือนกัน ลองทำต ามสู ต รนี้ได้เลยอร่อยแน่นอน
มีหลายร้านดังทำต ามสู ต รนี้ขายดีลูกค้าติดใจ วัตถุดิบหาไม่ย าก
ราคาไม่แพง ต้นทุนในการทำไม่สูงแถมแต่ละจานก็กำไรดี
สิ่งที่จะต้องมีและเตรียมเอาไว้
1 แป้ง ท้ า ว ย า ย ม่ อ ม ¾ ถ้วย
2 แป้งข้าว จ้ า ว ½ ถ้วย
3 แป้งข้าวเหนียว ¼ ถ้วย
4 แป้งส าคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5 พริกไ ท ยป่น
6 ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
7 น้ำ 300 ซีซี
8 น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
9 ห อ ย แ ม ล ง ภู่
10 พริก ไ ท ย ป่น
11 ถั่ว ง อ ก
12 น้ำมัน พืช
13 ไข่ไก่ 1 ฟอง
14 ผักชี/ต้นหอมซอย
ขั้นตอ นการทำ
1 เตรียมภาชนะมาทำการผสมแป้ง เอาแป้ง ย า ย ม่ อ ม แป้งข้าว จ้ า ว
แป้งข้าวเหนียว แป้งสาคู ผงปรุงรสเห็ดหอม และ พริก ไ ท ย
เอาลงในภาชนะแล้วคนจนเข้ากัน
2 ต่อด้วยการใส่น้ำลงไป พร้อมกับปูนขาว แล้วก็คน ๆ ๆ ให้เข้ากัน
3 จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน แล้วก็จะได้แป้งสำหรับห อ ยทอดแล้ว
4 ต่อไปทำการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ต ามด้วยถั่วงอ ก ผัด ๆ ๆ แล้วตักใส่จานไว้
5 เอาแป้งที่เตรียมไว้มาใส่ภาชนะที่พอสำหรับทอดห อ ย แ ม ล งภู่ แล้วต้นหอมซอยใส่ลงไปในแป้งเลย
6 เติมน้ำมันลงกระทะเปิดไฟแรง ๆ ต ามด้วยใส่แป้งลงไปผสมกับห อ ย แ ม ล
งภู่ แล้วเทลงกระทะพร้อมกันเลย กระจายให้ทั่วกระทะ แล้วรอจนสุกก็จะได้เป็นห
อ ยทอดกรอบ ๆ อร่อย ๆ
7 พอสุกแล้วก็ตักไปวางในจานถั่วงอ กที่วางรอไว้ก่อนนี้ พร้อมโ รยพริก ไ ท ย ลงไปเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
8 ในส่วนของน้ำจิ้มนั้น ใช้ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ ก็ชิมและปรุงรสต ามที่ชอบได้เลย
เป็นสู ต รห อ ยทอดที่ทำง่าย ๆ ไม่ย ากเลย สำหรับคนที่อย
ากจะเปิดร้านขายห อ ยทอดจะต้องลอง รับรองว่าอร่อยและทำไม่ย ากเลยด้วย
ทำแล้วหาที่ขายทำเลดี ๆ จะยิ่งขายดีมากขึ้น
เหมาะจะเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ หรือจะทำทานในบ้านก็อร่อยเหาะเหมือนกัน
ประโย ชน์ ของห อ ยแ ม ล งภู่
เป็นอ าหารทะ เลที่มากด้วยแ ร่ธ าตุจำเป็นสำหรับคนเรา เช่น ธา ตุเหล็ก
ทองแดง สังกะสี แคลเซี ยม และที่สำคัญมี ไอโอ ดีน สูงถึง 600 ไมโครกรัม /ห อ
ย 1 กิโลกรัม มากกว่าเนื้ อหมูประมาณ 2 เท่า กินแล้วไม่เอ๋ อครับ มี วิต
ามินบีรวม มี ปริมาณโคเ ลสเต อรอลต่ำ (พว ก กุ้ง,ปู และปล าหมึก โคเลสเตอรอ
ลสูงนะครับ) ให้ แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนที่ กำลังคว บคุมน้ำหนั ก
