ชวนเข้าครัวทำเมนู “ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้” เมนูที่ทำง่าย ๆ ถูกใจทุกคนในบ้าน

อีกหนึ่งเมนูที่ทานกันได้ทั้งบ้าน นั่นก็คือ “ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้” เมนูความอร่อยที่ถูกปากทุกคนในบ้าน วันนี้เรานำขั้นตอนความอร่อยมาบอกต่อทุกคนแล้วค่ะ รับรองว่าได้เมนูอร่อยซดร้อน ๆ น้ำซุปหอม ๆ กับปลาหมึกยัดไส้หวาน ๆ อร่อยจนต้องตักข้าวเพิ่มแน่นอน

วัตถุดิบ

1. ปลาหมึก

2. หมูสับ

3. วุ้นเส้นหั่นท่อน

4. กระหล่ำปลีหรือผักกาดขๅว

5. เต้าหู้ไข่

6. ต้นหอมซอย

7. ผักชีซอย

8. แครอท

9. กระเทียมโขลก (นำไปเจียว)

10. กระเทียม

11. รากผักชี

12. พริกไทยเม็ดและป่น / • น้ำปลา / • น้ำตาลทราย / • เกลือ / • ผงปรุงรส / • น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.เตรียมปลาหมึก ตัดหนวดออก ควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด เตรียมผักล้างและหั่นตามชอบ

2.การหมักไส้หมูสับ นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด นำเครื่องที่โขลกหมักรวมกันกับหมูสับใส่วุ้นเส้น น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.นำหมูสับที่เตรียมไว้ ยัดไส้ปลาหมึก

4.ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส (ชิมรสตามใจชอบ)

5.พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ปลาหมึก ที่เตรียมไว้ลงไป พอปลาหมึกยัดไส้เริ่มสุกแล้ว ใส่กระหล่ำปลี แครอท จากนั้นนำเต้าหู้ไข่ใส่ลงไป ตามด้วย กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

 

แหล่งที่มา : kinpungkang.com