นานาอาหาร Edit สอนทำ ขนมปังอบ กลิ่นกาแฟไส้ชีส กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเพลินจนหยุดไม่ได้ วันนี้พาทุกคนเข้าครัว ทำขนมที่หลายคนรู้จักกันชื่อ “โรตีบอย” หรือ ร็อตตี้บอย (Rotiboy) เป็น ขนมปังอบ กลิ่นกาแฟหอม ๆ ก้อนกลมทานง่าย ๆอร่อยเพลินแน่นอน ว่าแล้วไม่รอช้า เราไปลงมือกันเลยค่ะ ส่วนประกอบ 1. น้ำ 110 กรัม 2. ยีสต์ 7 กรัม 3. น้ำตาลทราย 35 กรัม 4. เกลือ 7 กรัม 5. นมสด 100 กรัม 6. แป้งเค้ก 350 กรัม 7. เนยสด 20 กรัม 8. ชีสมอชซาเรลล่า 60 กรัม ซอสบนหน้าขนมปัง 1. กาแฟสด 5 ช้อนโต๊ะ 2. เนยสด 60 กรัม 3. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 70 กรัม 4. ไข่ 1 ฟอง 5. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เตาอบ ใช้อุณหภูมิ 170-180 องศา ไฟบน-ล่าง เวลา 12-14 นาที เรื่มจากน้ำเปล่า+ ยีสต์แห้ง+นมสด+น้ำตาล นำทุกอย่างมาตีผสมให้เข้ากันก่อนนะคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ต่อจากนั้นร่อนแป้งลงไปในส่วนผสม ใช้พายคนให้เข้ากัน แล้วใช้มือนวดๆๆๆๆ ให้เข้ากันอีกครั้งคะ พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ครบเวลา นำแป้งมานวดกับเนยสด นวดจนเนยผสมเข้ากับแป้งได้หมด แล้วจึงนำแป้งพักไว้อีก 1 ชั่วโมง เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้เต็มที่ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส หลังจากนั้นนำแป้งมาตัดแบ่ง ออกเป็น 10 ก้อน ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส โดยปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆเหมือนเดิม แล้วนำไปพักไว้ ประมาณ 15 นาที ใช้พลาสติกคลุมแป้งไว้นะคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ระหว่างรอแป้ง เรามาทำหน้าขนมปังกันคะ โดยนำเนยมาผสมกับไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันก่อน หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ขๅวลงไปตีตาม แล้วนำ(กาแฟ+ผงโกโก้) เทลงไปผสมให้เข้ากัน ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส พอเข้ากันแล้วใส่แป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ถุงบีบนะคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส กลับมาทำแป้งอีกครั้ง โดยนำแป้งที่พักไว้ มาใส่(เนย+ชีส) เข้าไปข้าวในแป้ง แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆเหมือนเดิม ใส่จนครบ 10 ก้อน แล้วพักแป้งไว้อีก 15 นาที ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส นำมาใส่ถาดเตรียมอบ ตัดถุงบีบ แล้วนำมาบีบบนขนมปัง บีบเป็นวงกลมๆถามภาพคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส นำไปอบใช้อุณหภูมิ 180 องศา ไฟ บน- ล่าง ใช้เวลา 14 นาที ปล. บีบหน้าให้คลุมแป้งลงมาอีกนิดนะคะ พอละลายจะได้คลุมตัวขนมปังทั้งหมด แล้วจะสวยงามคะ แค่นี้ก็ได้ขนมอร่อย ๆ ทานกันแล้ว ใครลองทำแล้วอร่อย อย่าลืมแบ่งปันสูตรให้กับเพื่อน ๆ คนอื่นนะคะ แหล่งที่มา : kaijeaw.in.th Related Posts :แจก 2 สูตร หมูสามชั้นทอดกะปิ และ หมูผัดกะปิ ขั้นตอนง่ายๆ รับรองติดใจ เป็นอีกเมนูที่ทุกคนต่างชื่นชอบ เพราะมีรสชาติที่อร่อย เหมาะกับรสชาติของคนไทยมากๆ ทั้งหอมเครื่องเทศ รสชาติถูกปาก และที่สำคัญทำเองได้ง่ายๆ… Read More...แจกสูตร “ต้มเล้ง”….เนื้อนุ่มละลายในปาก…กินเพลิน อร่อยจนต้องซ้ำ แทะเพลิน ในเวลานี้..เมนูยอดฮิตที่หลายคงติดอกติดใจ ต้องไปต่อคิวรอกินกันก็คงหนีไม่พ้นอาหารแซ่บๆ อย่าง “ต้มเล้ง” ที่มีร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าอร่… Read More...แจกสูตร “สามชั้นชุบแป้งทอด” อร่อยฟู ขายดี ทำไม่ทัน ก่อนอื่นมาดูสิ่งที่ต้องเตรียมก่อน… 1.หมูสามชั้น 2.ไข่ไก่ 3 ฟอง 3.ผงทิพรส 4.น้ำตาลทราย 5.แป้งข้าวโพด… Read More...วิธีการผัดผักแบบนี้! หลายคนไม่เคยรู้มาก่อนว่าเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งสูงมาก วิธีการผัดผักแบบนี้! หลายคนไม่เคยรู้มาก่อนว่าเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งสูงมาก ทุกคนทราบกันดีหรือไม่ว่าทุกครั้งที่เราเข้าครัวทำอาหารนั้น มีโอก… Read More...3 สูตรน้ำฟักข้าว ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็งได้ดี การดูแลสุขภาพร่างกายของตนเองนั้น นับว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะถ้าเราละเลยหรือไม่ใส่ใจ ก็อาจจะทำให้เกิดการเสี่ยงเป็นโรคได้มากขึ้นก… Read More...