นานาอาหาร Edit สอนทำ ขนมปังอบ กลิ่นกาแฟไส้ชีส กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเพลินจนหยุดไม่ได้ วันนี้พาทุกคนเข้าครัว ทำขนมที่หลายคนรู้จักกันชื่อ “โรตีบอย” หรือ ร็อตตี้บอย (Rotiboy) เป็น ขนมปังอบ กลิ่นกาแฟหอม ๆ ก้อนกลมทานง่าย ๆอร่อยเพลินแน่นอน ว่าแล้วไม่รอช้า เราไปลงมือกันเลยค่ะ ส่วนประกอบ 1. น้ำ 110 กรัม 2. ยีสต์ 7 กรัม 3. น้ำตาลทราย 35 กรัม 4. เกลือ 7 กรัม 5. นมสด 100 กรัม 6. แป้งเค้ก 350 กรัม 7. เนยสด 20 กรัม 8. ชีสมอชซาเรลล่า 60 กรัม ซอสบนหน้าขนมปัง 1. กาแฟสด 5 ช้อนโต๊ะ 2. เนยสด 60 กรัม 3. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 70 กรัม 4. ไข่ 1 ฟอง 5. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เตาอบ ใช้อุณหภูมิ 170-180 องศา ไฟบน-ล่าง เวลา 12-14 นาที เรื่มจากน้ำเปล่า+ ยีสต์แห้ง+นมสด+น้ำตาล นำทุกอย่างมาตีผสมให้เข้ากันก่อนนะคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ต่อจากนั้นร่อนแป้งลงไปในส่วนผสม ใช้พายคนให้เข้ากัน แล้วใช้มือนวดๆๆๆๆ ให้เข้ากันอีกครั้งคะ พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ครบเวลา นำแป้งมานวดกับเนยสด นวดจนเนยผสมเข้ากับแป้งได้หมด แล้วจึงนำแป้งพักไว้อีก 1 ชั่วโมง เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้เต็มที่ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส หลังจากนั้นนำแป้งมาตัดแบ่ง ออกเป็น 10 ก้อน ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส โดยปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆเหมือนเดิม แล้วนำไปพักไว้ ประมาณ 15 นาที ใช้พลาสติกคลุมแป้งไว้นะคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ระหว่างรอแป้ง เรามาทำหน้าขนมปังกันคะ โดยนำเนยมาผสมกับไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันก่อน หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ขๅวลงไปตีตาม แล้วนำ(กาแฟ+ผงโกโก้) เทลงไปผสมให้เข้ากัน ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส พอเข้ากันแล้วใส่แป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ถุงบีบนะคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส กลับมาทำแป้งอีกครั้ง โดยนำแป้งที่พักไว้ มาใส่(เนย+ชีส) เข้าไปข้าวในแป้ง แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆเหมือนเดิม ใส่จนครบ 10 ก้อน แล้วพักแป้งไว้อีก 15 นาที ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส นำมาใส่ถาดเตรียมอบ ตัดถุงบีบ แล้วนำมาบีบบนขนมปัง บีบเป็นวงกลมๆถามภาพคะ ขนมปังอบกลิ่นกาแฟไส้ชีส นำไปอบใช้อุณหภูมิ 180 องศา ไฟ บน- ล่าง ใช้เวลา 14 นาที ปล. บีบหน้าให้คลุมแป้งลงมาอีกนิดนะคะ พอละลายจะได้คลุมตัวขนมปังทั้งหมด แล้วจะสวยงามคะ แค่นี้ก็ได้ขนมอร่อย ๆ ทานกันแล้ว ใครลองทำแล้วอร่อย อย่าลืมแบ่งปันสูตรให้กับเพื่อน ๆ คนอื่นนะคะ แหล่งที่มา : kaijeaw.in.th Related Posts :ดื่มไม่สะใจ! ก็ลอง “ยาคูลท์” แบบเคี้ยวได้กันไหมจ๊ะ!? ใครชอบดื่มยาคูลท์ยกมือขึ้น! ใครๆก็ชอบดื่มยาคูลท์เพราะรสหวานมันกลมกล่อม แถมดีต่อสุขภาพสุดๆ! แต่เคยคิดไหมคะว่าบางทีเราก็อยาก “ดื่มด่ำ… Read More...น้ำสับปะรดมีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้ไอถึง 5 เท่า คุณเคยได้ยินไหมว่าการดื่มน้ำสับปะรดสามารถบรรเทาอาการไอได้? วิธีนี้ได้ผลจริงๆนะ! นอกเหนือจากวิตามินซีที่สามารถต่อสู้กับโรคต่างๆได้แล้ว … Read More...พิซซ่ามาร์ชเมลโล่ช็อกโกแลต อร่อยฉบับคนชอบปาร์ตี้ พิซซ่าความอร่อยที่ใครๆก็ชอบปฏิเสธความอร่อยเพลินไปไม่ได้ ผนวกกับความนุ่มนิ่มมาร์ชเมลโล่ หอมกรุ่นเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตหวานละมุน ความลงตัวในง… Read More...ชวนมาทำสุดยอดข้าวห่อไข่โปะชีสนุ้ม นุ่ม สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรความอร่อยความห่อไข่หนานุ่มที่ยกระดับความอร่อยดับเบิ้ลมากับชีสเยิ้มๆละลายในปาก พร้อมแล้วเรามาเตรียมอุปกรณ์ข้… Read More...เจาะลึกความต่างระหว่างไข่ออนเซ็นกับไข่ต้ม ไข่ออนเซ็นกับไข่ต้มต่างต่างกันจริงๆนะ ถึงแม้จะเป็นการต้มให้ไข่ไก่แข็งตัวเหมือนกันก็เถอะ ไข่ออนเซ็นเป็นการลวกไข่แบบยางมะตูมชนิดหนึ่ง แต่… Read More...
