สูตรขนมจีบลาบ

สูตรขนมจีบลาบ

เมนูติ่มซำจากจีนมาผสมผสานกับอาหารอีสานของไทยเราโดยนำส่วนผสมลาบมาตักใส่แผ่นเกี๊ยวห่อให้สวยงามแล้วนำมานึ่งในน้ำเดือดได้รสชาติอร่อยกลมกล่อมแซ่บสไตล์อีสาน

ส่วนผสม

แผ่นเกี๊ยวสีเขียว15-20แผ่น

หมูสับแช่เย็นจัด150กรัม

หอมแขกสับหยาบ21/2ช้อนโต๊ะ

มันหมูแข็งแช่เย็นจัด50กรัม

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

พริกป่น11/2ช้อนชา

ข้าวคั่วป่น 1ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมผักชีซอยรวมกัน1ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ

ผักชีสำหรับตกแต่ง 

พริกขี้หนูสีแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่ง 

น้ำมันพืช 

วิธีทำ

1.ผสมหมูสับมันหมูแข็งหอมแขกให้เข้ากัน

2.ใส่น้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกป่นและข้าวคั่วนวดจนเข้ากันดี

3.ใส่ต้นหอมผักชีผักชีฝรั่งลงผสมพอเข้ากันดีตักใส่แผ่นเกี๊ยวห่อให้สวยงาม

4.วางขนมจีบลงบนภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันพืชนำขึ้นนึ่งในน้ำเดือดประมาณ10-12นาทีหรือจนสุกตกแต่งด้วยผักชีพริกขี้หนูจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th