สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น

เมนูอาหารแสนอร่อยง่ายๆและมีประโยชน์กับวุ้นเส้นเส้นใสเหนียวนุ่มใส่หม้อพร้อมกับกุ้งตัวโตๆเนื้อแน่นหมูสามชั้นหั่นชิ้นบางพร้อมด้วยสมุนไพรนานาชนิดนำไปอบจนสุกหอมกรุ่นเพียงแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมของจานนี้แล้วอร่อยมากจริงๆค่ะ

ส่วนผสม

กุ้งสด300กรัม

วุ้นเส้นแช่น้ำ300กรัม

หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง80กรัม

รากผักชีทุบพอแตก3ราก

ขิงแก่หั่นแว่น5แว่น

กระเทียมจีนทุบพอแตก10กลีบ

ต้นหอมหั่นท่อนยาว2ต้น

พริกไทยดำเม็ดโขลกพอแตก2ช้อนชา

ซอสปรุงรส 11/2ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย11/2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน2ช้อนชา

น้ำซุป11/2ถ้วยตวง

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน2ต้น

วิธีทำ

1.ผสมน้ำซุปซอสปรุงรสซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายซีอิ๊วดำหวานคนให้เข้ากันใส่วุ้นเส้นลงแช่เตรียมไว้

2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอหอมปิดไฟ

3.เรียงหมูสามชั้นรากผักชีขิงแก่ต้นหอมและพริกไทยดำลงในภาชนะใส่วุ้นเส้นในข้อที่1เรียงกุ้งด้านบนปิดฝาเปิดไฟอบจนส่วนผสมสุกทั่วเปิดฝาโรยขึ้นฉ่ายปิดฝาต่อสักครู่พอผักสุกปิดไฟจัดเสิร์ฟร้อนๆ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th