ซื้อลูกชิ้นเนื้อพร้อมน้ำซุปมาจากร้านทรงกิจที่ย่านตลาดปู่เจ้าฯ เอาน้ำซุปมาหุงข้าวสวยโดยใช้ข้าวหอมมะลิเก่าตราไดโนเสาร์ พอดีมีเนื้อเปื่อยที่ต้มไว้ในตู้เย็น จัดการหั่นเนื้อเปื่อยเป็นชิ้นเล็ก ทำกระเทียมเจียว จัดการอุ่นเนื้อเปื่อยและลูกชิ้นเนื้อให้ร้อน ตักข้าวใส่ถ้วยโรยหน้าข้าวด้วยเนื้อเปื่อย ลูกชิ้นเนื้อ กระเทียมเจียวและต้มหอมซอย ได้เป็น ข้าวแห้งเนื้อเปื่อย-ลูกชิ้นเนื้อ เสริฟพร้อมพริกดองน้ำส้มที่ได้มาจากร้านลูกชิ้นเนื้อ