เอาไว้ทำได้ เต้าเจี้ยวหลน พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ อร่อยมาก

เอาไว้ทำได้ เต้าเจี้ยวหลน พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ อร่อยมาก

ชวนมาทำเมนูอร่อย ๆอย่ าง เต้าเจี้ยวหลน ซึ่งเป็นสูตรโบราณ บอกเลยว่าอร่อย เด็ด มาก ๆ ทีเดียว สำหรับเจ้าของสูตรนี้เป็นของคุณเนรัญชลา ได้มีการแบ่งปันสูตรนี้ใน พั น ทิ ป สำหรับใครที่กำลังอย ากจะทำทานเอง สามารถทำตามได้เลยหรือว่าอย ากจะนำไปทำขายก็อร่อยถูกปากลูกค้าเหมือนกัน

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 ห มู สั บ 200 กรัม

2 เต้าเจี้ยวขาว 300 กรัม

3 กุ้ ง สั บ 100 กรัม

4 หอมแดง 250 กรัม

5 พริกชี้ฟ้าเขียว/แดง 120 กรัม

6 หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

7 หางกะทิ 3 ถ้วยตวง

8 ไข่ไก่/ไข่เป็ด 1 ฟอง

9 น้ำตาลปิ๊บ

10 ม ะ ข า ม เปียก

11.เกลือป่น

ขั้นตอนการทำ

1 เอาเต้าเจี้ยวไปล้างทำความสะอาด 2 รอบ แล้วก็กรองให้สะเด็ดน้ำ จากทำการโขลกให้ละเอียดเลย

2 เอาหอมแดงมาปอกเปลือกให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดค่อยนำมาหั่นหย าบ ๆ

3 ให้เอาพริกชี้ฟ้ามาล้างแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ

4 มะขามเปียกมาคั้นเอาน้ำข้น ๆ แล้วกรองด้วยกระชอน เอาแต่น้ำ

5 ต่อด้วยการเอาหางกะทิต้ม รอให้เดือดแล้วค่อยเอาเต้าเจี้ยวที่โขลกเสร็จแล้วลงไปในหม้อ ตามด้วยหมูสับ กุ้งสับตามลงไปเลยเช่นกัน

6 จากนั้นก็ใส่พริกหั่น หอมแดง และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ตามสูตรเลย

7 ทำการตีไข่แต่พอแตก แล้วก็เทตามลงในหม้อเลย แล้วให้คนเร็ว ๆ จากนั้นรอให้เดือดค่อยเอาหัวกะทิใส่ลงไป แล้วต้มรอเดือดอีกครั้ง

8 เสร็จเรียบร้อยก็เสิร์ฟได้เลย

สำหรับใครที่กำลังหาสูตรเต้าเจี้ยวอร่อย ๆ ลองเลยอย่ ารอ เพราะความอร่อยคุณปรุงเองได้ง่าย ๆ สูตรนี้มีหลายคนนำไปใช้แล้วบอกว่าอร่อยมาก ๆ แล้วคุณจะรออะไร ลุยกันเลยหาซื้อวัตถุดิบแล้วเข้าครัวทันที

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay